Un impegno concreto verso gli obiettivi dell’Agenda 2030 ONU per la sostenibilità del settore lattiero-caseario

E’ stato firmato a Parigi il Manifesto sulla sostenibilità da The International Dairy Federation (IDF) e FAO, riaffermando l’impegno del settore lattiero-caseario verso una transizione sostenibile. Questa iniziativa, sostenuta da Assolatte, rappresenta un passo successivo alla Dichiarazione di Rotterdam del 2016, che già riconosceva il ruolo cruciale del settore nello sviluppo sostenibile.

La comunità lattiero-casearia mondiale punta a un percorso virtuoso verso gli obiettivi dell’Agenda 2030 documentando pratiche sostenibili e stimolando una maggiore partecipazione degli operatori

afferma Paolo Zanetti, presidente di Assolatte

Il Manifesto mira a contrastare anche le fake news sull’impatto ambientale del settore, distinguendo le emissioni naturali della zootecnia da quelle derivate dai combustibili fossili.

Il documento si basa sulla definizione FAO di sostenibilità, che integra redditività, salute ambientale ed equità sociale. L’obiettivo è contribuire ai quattro pilastri della sicurezza alimentare (disponibilità, accesso, utilizzo e stabilità) attraverso azioni concrete in tutta la filiera, dall’allevamento alla distribuzione.

Nonostante i progressi, il Direttore Generale dell’IDF, Laure Rycken, sottolinea l’urgenza di accelerare gli sforzi:

con meno di sei anni al 2030, il settore deve mostrare come affronta le sfide e si assume le proprie responsabilità

Tra i pilastri evidenziati dalla Dichiarazione di Parigi ci sono cambiamenti climatici, nutrizione, gestione delle risorse e sicurezza economica.

Il settore lattiero-caseario nutre oltre 6 miliardi di persone e sostiene un miliardo di lavoratori, ma necessita di ambienti favorevoli per affrontare le sfide globali. Piercristiano Brazzale, presidente dell’IDF, richiama l’importanza del dialogo pubblico-privato:

questo servizio all’umanità non può essere compromesso. Serve il supporto dei governi per sfruttare il potenziale del settore nel raggiungere gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile