La Versilia sbarca a New York
La Versilia sbarca a New York con i marmi di Salvatori, azienda leader nel settore, e i piatti di Filippo Di Bartola.
Fa sempre piacere quando il Made in Italy – fatto dagli italiani – riscuote successo all’estero.
È il caso di Filippo Di Bartola che, dopo la recente esperienza come ristoratore ufficiale di Pitti Immagine Uomo a Firenze, è sbarcato a New York per arricchire la presentazione, a Soho, del nuovo showroom di Salvatori, azienda leader nel design del marmo.
La pregiata pietra di Carrara che si trasforma in tavoli, mobili, pareti e la sapida cucina che richiama le vicine Alpi Apuane hanno portato la Versilia e le sue propaggini selvagge dall’altra parte dell’Atlantico.
Entrambi dalla forte connotazione “artigiana” attenti al prodotto, alla tradizione e all’innovazione. Che, per Filippo, sono le classiche ricette versiliesi che lo hanno reso famoso, dalle polpettine del Convento, al Tordello pietrasantino al ragù, ai Tagliarini co’ fagioli.
Piatti semplici che raccontano un territorio più di tante parole e immagini.
Una filosofia, un concept di ospitalità.
Sostiene lo stesso Filippo.